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Podere Montalto

Attività aziendali

La società agricola Valdicecina è una azienda agricola con vocazione foraggera, cerealicola e dedita alla produzione di olio di oliva toscano IGP.

Podere Montalto è immerso in 23 ettari di seminativi le cui colture variano e si alternano di anno in anno secondo la tradizione biologica nel pieno rispetto dei ritmi naturali del tempo e delle produzioni.

L’azienda ha diversi ulivi in produzione in parte ubicati nelle immediate vicinanze dell’agriturismo ed in parte nei comuni di Guardistallo e Casale Marittimo dove si dedica altresì’ all’allevamento della cinta senese, antica razza suina toscana che ha rischiato in passato l’estinzione e che, grazie al sapiente lavoro dei pochi allevatori ed al consorzio di razza ha ripreso vigore negli ultimi anni.

Attorno al casale ci sono un centinaio di piante di ulivo in produzione e gli sopiti sono i benvenuti a partecipare alla raccolta che si effettua generalmente in ottobre e novembre di ogni anno.

Imperdibile l’esperienza di “accompagnare” le olive al frantoio per vedere la frangitura e assaggiare il primissimo e olio franto, ..questo fantastico nettare che la natura ci regala.